El mamey, conocido en maya como Chacal-haas, es una fruta altamente apreciada por su sabor. En Oxkutzcab, aunque la superficie sembrada no es extensa, se cultiva como un complemento para diversificar la cosecha de frutales a lo largo del año. Sin embargo, el mayor productor en Yucatán es el municipio de Akil, que cuenta con más de 1,500 hectáreas dedicadas a este cultivo.
Producción y Exportación
Akil ha desarrollado una infraestructura significativa para la selección y envío de mamey a diversos mercados nacionales e internacionales. La producción total de mamey en la región supera las 20,000 toneladas, según cifras del gobierno federal, aunque esta cantidad podría ser mayor debido a la falta de actualización de los datos.
Municipios Productores
Además de Akil, otros municipios como Oxkutzcab, Maní, Dzan y Muna también contribuyen a la producción de mamey en Yucatán. Estos municipios han jugado un papel importante en mantener el suministro de esta fruta a lo largo de los años.
Incremento en Precios
Después de haber atravesado una crisis en los precios de compra, donde la caja de 18 kg no superaba los $100.00 pesos, el precio del mamey ha aumentado significativamente. Actualmente, en el mercado de Oxkutzcab, una caja de 18 kg de mamey se cotiza entre $300.00 y $350.00 pesos. Este aumento en el precio se debe en parte a la escasez de la fruta, ya que la cosecha está llegando a su fin y lo que se vende es principalmente de rebusca.
En resumen, la venta y el precio del mamey han experimentado un notable incremento, reflejando la alta demanda y la limitada oferta de esta fruta en el mercado. Los productores y comerciantes de municipios como Akil y Oxkutzcab se benefician de este auge, mientras los consumidores siguen apreciando el sabor inigualable del mamey.