A casi tres años de la última bonanza en la producción y comercialización de miel en Yucatán, especialmente en el cono sur del Estado, el producto comienza a mostrar una tendencia al alza en su precio.
El mejor año para los apicultores locales fue 2022, cuando se logró una cosecha récord y el precio alcanzó hasta 60 pesos por kilogramo. Sin embargo, en 2023 y 2024 el sector experimentó una caída, con precios que oscilaron entre 20 y 22 pesos por kilo.
No obstante, en este inicio de febrero de 2025, el precio al mayoreo de la miel ha aumentado a aproximadamente 30 pesos por kilo. A pesar de este repunte, los apicultores han manifestado que la cosecha no será abundante, lo que podría influir en un incremento sostenido del precio. Factores internacionales como los conflictos bélicos en Europa y la situación política en Estados Unidos con la entrada en funciones del nuevo presidente Donald Trump también podrían impactar el mercado.
Los apicultores del cono sur de Yucatán se mantienen a la expectativa, con la esperanza de que el precio continúe su tendencia alcista y que las condiciones mejoren respecto a los dos años anteriores.